ملخص البحث العلمي
زيادة فعالية التخمير باستخدام طرائق تحضير العجين غير المباشرة لإنتاج الخبز العربي

زيادة فعالية التخمير باستخدام طرائق تحضير العجين غير المباشرة لإنتاج الخبز العربي

دكتورة مهندسة هنادي السباعي

 

اسم المجلة التي نشر فيها البحث:

مجلة جامعة البعث.

 

تاريخ النشر:

2011.

 

رابط المجلة:

مجلة جامعة البعث

معلومات النشر
شارك على: